Performance Thermique et Isolation

• Le double vitrage isolant et le dégivrage automatique préviennent la condensation et maintiennent la stabilité de température.
• Le groupe tropicalisé (Classe climatique 4 ou 5) est crucial pour opérer sans surchauffe dans des ambiances chaudes (cuisine/bar).
• Les clayettes sont amovibles et réglables en hauteur pour s'adapter à toutes les tailles de bouteilles.

Hygiène et Maintenance

• Le nettoyage facile est assuré par le corps en Inox ou acier peint, et le bac de récupération des condensats.
• Les roulettes verrouillables facilitent le déplacement pour le nettoyage facile du sol (impératif HACCP).
• L'éclairage LED est un composant modulaire, facilement remplaçable pour assurer un impact visuel constant.

Q : Quel est l'avantage du froid ventilé sur la stabilité de température ?

R : Le froid ventilé puissant garantit une température homogène de toutes les bouteilles, de la surface au fond. Il est essentiel pour assurer une remontée en froid rapide après l'ouverture, minimisant les risques sanitaires.

Q : La capacité en bouteilles est-elle impactée par le double vitrage ?

R : Oui. Le double vitrage réduit légèrement le volume interne par rapport aux portes pleines à cause de l'épaisseur d'isolation accrue. Cependant, ce compromis est nécessaire pour la visibilité et l'efficacité thermique contre la condensation.

Q : Comment optimiser le stockage des fûts de bière dans un arrière-bar ?

R : Choisissez un modèle de grande capacité (souvent 3 portes) avec des étagères réglables en hauteur ou amovibles. Assurez-vous que l'appareil dispose d'un passage de tuyauterie (pythons) facile et que le groupe froid est assez puissant pour refroidir le fût rapidement.