⏱️ L'IMPÉRATIF LÉGAL : GARANTIR UN ENVIRONNEMENT SANS TOXINES

Le moteur d'extraction professionnel (ou ventilateur centrifuge) est le cœur de votre système de ventilation cuisine. Il ne s'agit pas d'un simple ventilateur, mais d'une machine calibrée pour assurer le débit d'air critique (mesuré en m³/h) nécessaire pour extraire les fumées grasses, la chaleur et les odeurs des fourneaux professionnels et des friteuses. L'enjeu est la conformité VMC et la sécurité incendie.

Nos moteurs d'extraction sont conçus pour être déportés (séparés de la hotte) ou semi-intégrés, offrant une puissance brute élevée sans le niveau sonore élevé en cuisine. Ils sont compatibles avec les hottes sans moteur et sont essentiels pour maintenir une température ambiante de travail acceptable et une longévité accrue des équipements électroniques adjacents.

Technologie et Modularité du Débit

Le débit d'extraction doit correspondre à la puissance totale de votre ligne de cuisson horizontale :

• Ventilateurs Centrifuges : Ils assurent une pression statique élevée, indispensable pour pousser l'air à travers les filtres labyrinthe et les longs conduits d'extraction.
• Régulateurs de Vitesse : Les régulateurs réglables (ou variateurs de vitesse) permettent d'ajuster le débit d'air en fonction de l'intensité de la cuisson (économie d'énergie en heures creuses).
• Moteurs 230V Mono : Facilitent l'installation simplifiée sur de nombreux réseaux électriques professionnels.