❌ LA CHALEUR INÉGALE : L'ERREUR QUI BRÛLE LES BORDS ET DESSÈCHE LE CENTRE DE VOS PRODUITS

La plancha électrique professionnelle Série 600 est l'outil parfait pour une cuisine saine, sans graisse excessive, tout en assurant une saisie puissante et homogène. L'électricité garantit une stabilité thermique inégalée par rapport à une plaque gaz classique, ce qui est critique pour les aliments délicats ou la gestion des cuissons en série. Elle est conçue pour s'aligner parfaitement avec les autres modules Série 600, créant une ligne de travail continue et ergonomique.

Nos planchas électriques sont disponibles avec des plaques en chrome dur (nettoyage facile) ou en acier (saisie forte). Elles s'intègrent idéalement à côté d'une table de cuisson électrique Série 600 ou d'une friteuse professionnelle Série 600. Pour un gain d'espace, la plancha peut être installée sur un soubassement professionnel Série 600.

I. PROTOCOLE PLANCHA : 5 CRITÈRES POUR LA PERFECTION DE LA SAISIE

5. Installation Simplifiée et Puissance

Le raccordement électrique (souvent triphasé) est simple. La plancha peut être posée sur un fourneau électrique à poser ou un fourneau gaz à poser pour créer une zone de cuisson spécialisée à côté de la ligne de feux vifs. Elle est l'alternative aux grandes cuissons statiques.