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Bac Gastro GN 2/1
Il y a 13 produits.
Affichage 1-13 de 13 article(s)
Filtres actifs
Bac gastro inox GN2/1 - P100mm - 28,5L - Barscther
A120103
Bartscher
-28%
Prix de base
49,00 EUR
34,99 EUR
- -28,59%
Bac gastro inox GN2/1 - P150mm - 42,5L - Barscther
A120153
Bartscher
-10%
Prix de base
69,00 EUR
61,99 EUR
- -10,16%
Bac gastro inox GN2/1 - P20mm - 6,9L - Barscther
A120020
Bartscher
-19%
Prix de base
36,00 EUR
28,99 EUR
- -19,47%
Bac gastro inox GN2/1 - P65mm - 18,5L - Barscther
A120065
Bartscher
-20%
Prix de base
43,00 EUR
33,99 EUR
- -20,95%
Bac gastro inox GN2/1 - P40mm - 10L - Barscther
A120040
Bartscher
-20%
Prix de base
39,00 EUR
30,99 EUR
- -20,54%
🚚 BACS GASTRONORMES GN 2/1 : L'UNITÉ DE BASE DE LA CUISINE COLLECTIVE
Format double GN 1/1, capacité industrielle, résistance aux chocs thermiques. Le pilier des banquets et des fours chariot.
⏱️ LE FACTEUR VOLUME : LOGISTIQUE SANS COMPROMIS DU GN 2/1
Le Bac Gastro GN 2/1 est la plus grande unité de la norme Gastronorme, mesurant 650 x 530 mm. Il représente la capacité industrielle et est absolument indispensable pour les cuisines centrales, les hôtels de grande capacité et les traiteurs événementiels gérant des banquets de centaines de couverts. Ce format est crucial car il est la taille standard des fours mixtes chariot et des chariots de transport grande capacité.
Nos Bacs GN 2/1 Inox sont fabriqués en Acier Inoxydable AISI 304 (ou 18/10). Ils sont conçus pour supporter des chocs thermiques extrêmes (passant du four à la cellule de refroidissement). Le nettoyage facile est garanti par l'Inox et la longévité est assurée même en usage intensif. Vous garantissez la sécurité alimentaire et la traçabilité de vos productions de masse.
Applications Spécifiques et Profondeur
- La capacité XXL est essentielle : nos bacs GN 2/1 sont disponibles jusqu'à 200 mm de profondeur, contenant plus de 40 Litres pour les soupes ou les stocks de grande quantité.
- Les bacs pleins (cette catégorie) sont idéaux pour le maintien au chaud de sauces ou pour la cuisson de rôtis au four chariot.
- Le couvercle Gastronorme (vendu séparément) est indispensable pour la conservation hermétique et la traçabilité.
Hygiène et Compléments
- Des versions perforées du Bac Gastro GN 2/1 sont disponibles pour la cuisson vapeur de légumes en grande quantité.
- L'Acier Inoxydable assure la traçabilité et la sécurité alimentaire à toutes les étapes.
- Le Bac Gastro GN 2/1 est la taille maximale acceptée par les Chariots Gastronormes de transport.
🔒 FLUX DE TRAVAIL INDUSTRIEL
Le Bac Gastro GN 2/1 est conçu pour la production de masse. Optimisez votre processus :
- Cuisson : Idéal pour les Fours Mixtes Professionnels (chariot) et la cuisson en grande quantité.
- Refroidissement : Après cuisson, transférez directement en Cellule de Refroidissement Rapide pour un respect strict de la chaîne du froid.
- Service : Utilisez-le dans les grands Buffets Chauds et Froids pour les banquets et les services collectifs.
❓ FAQ : VOS QUESTIONS SUR LE VOLUME ET LA RÉSISTANCE
Q : Le Bac Gastro GN 2/1 peut-il remplacer deux Bacs GN 1/1 ?
R : Oui. Le Bac GN 2/1 est exactement le format de double GN 1/1 (650 x 530 mm). Il est parfait pour la cuisson en grande quantité sans jointure, optimisant l'espace des fours chariot.
Q : Le nettoyage facile est-il garanti sur cette grande taille de bac ?
R : Absolument. L'Inox est conçu pour le nettoyage facile. Le Bac GN 2/1, malgré sa taille, est lavable en lave-vaisselle professionnel et sa construction sans recoin garantit l'hygiène irréprochable.
Q : Le Bac Gastro GN 2/1 Inox est-il adapté au maintien au chaud ?
R : Oui. Le Bac GN 2/1 est couramment utilisé dans les bains-marie industriels et les Buffets Chauds pour les banquets et les événements de grande quantité, assurant une température homogène et le respect de la sécurité alimentaire.