Hygiène et Maintenance

• Le nettoyage facile est garanti : les plateaux de déshydratation sont en Inox ou plastique alimentaire et sont entièrement amovibles.
• La construction Inox assure l'hygiène irréprochable face aux acides des fruits et assure la longévité de l'appareil.
• Le système de ventilation est conçu pour un flux d'air horizontal (plus homogène) ou vertical.

Maillage et Compléments

• Après la déshydratation, le produit est conservé en Sacs Sous Vide pour la conservation longue durée finale.
• Le Déshydrateur est le complément parfait des Coupe-Légumes Professionnels pour préparer les tranches fines uniformes.
• Utilisez des Minuteries et Thermomètres de précision pour surveiller le cycle.

Q : Le Déshydrateur Professionnel est-il adapté au Débit horaire intensif ?

R : Oui. Avec des modèles à 12 niveaux et une ventilation forcée puissante, vous assurez un débit maximal pour le séchage de grande quantité de fruits ou de viande. La longue durée des cycles justifie la grande capacité.

Q : Quelle est la température maximale recommandée pour la conservation des nutriments ?

R : Pour préserver les nutriments et les vitamines (cuisine crue ou "raw food"), la température ne doit idéalement pas dépasser 42°C. Le thermostat précis de nos modèles professionnels permet de maintenir cette chaleur douce avec une stabilité de température absolue.

Q : La construction Inox est-elle essentielle sur un Déshydrateur ?

R : Absolument. Le Déshydrateur subit l'humidité interne. La construction Inox (ou Acier Inoxydable) garantit l'hygiène irréprochable face aux acides des fruits et assure la longévité de l'appareil. Le nettoyage facile des plateaux en est grandement facilité.