I. LE GOBELET : L'INDISPENSABLE DU SERVICE QUOTIDIEN EN RESTAURATION

Dans tout établissement CHR, le service de l'eau et des boissons rafraîchissantes est le plus fréquent. La gamme de chopes et gobelets professionnels constitue le socle de votre verrerie. Contrairement à la vaisselle domestique, ces verres doivent supporter des manipulations constantes, des chocs répétés et des cycles de nettoyage à haute température sans perdre leur clarté.

Sur une table de restaurant, le gobelet complète l'élégance de vos verres à vin et de vos verres à champagne. Il est souvent alimenté par un service au litre ou demi-litre via nos pichets et carafes, assurant une expérience client fluide et conviviale.

II. SYNERGIE ENTRE SNACKING, BAR ET PRÉCISION

Pour les établissements à fort débit ou les bars, le gobelet se transforme en contenant idéal pour les sodas, thés glacés ou même certaines bières légères servies en alternative au verre à bière traditionnel. L'organisation derrière le bar est facilitée par nos ustensiles de bar et le dosage précis permis par nos doseurs.

Les gobelets hauts (Highball) sont également des partenaires privilégiés pour les "long drinks" réalisés avec des spiritueux issus de nos supports de bouteilles. Pendant la préparation, vos tapis de bar assurent l'hygiène du comptoir, tandis que les cocktails plus concentrés rejoignent nos verres à cocktail.

III. ENTRETIEN INTENSIF ET RENTABILITÉ DU PARC VERRERIE

La durabilité d'un gobelet professionnel réside dans sa capacité à rester cristallin malgré des centaines de passages au lave-verres professionnel. Un lavage performant évite l'opacité causée par le calcaire et garantit une rotation rapide du matériel. En fin de repas, cette polyvalence permet d'enchaîner sur le service des digestifs ou de proposer des cafés frappés en verre à café.

Pour les plus gourmands, les chopes à parois épaisses peuvent même servir de contenants pour des desserts créatifs ou des fruits frais, venant compléter votre offre de coupes dessert. Choisir Équipement Pro, c'est opter pour des verres trempés "Shock Resistant", réduisant drastiquement les coûts de remplacement liés à la casse et aux ébréchures fréquentes en milieu professionnel.

V. QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES (FAQ) SUR LES GOBELETS PRO

1. Pourquoi privilégier les gobelets empilables ?

Le gain de place est un enjeu majeur en CHR. Les verres empilables (stackable) permettent d'optimiser le stockage derrière le bar ou dans les offices. Ils sont conçus avec un ergot de protection pour éviter que les parois ne se touchent, prévenant ainsi les rayures et l'effet ventouse qui rend le décrochage difficile.

2. Quelle est la différence entre un gobelet "forme haute" et "forme basse" ?

La forme haute (Highball) est idéale pour les boissons gazeuses, jus et cocktails longs. La forme basse (Old Fashioned ou Tumbler) est traditionnellement utilisée pour l'eau à table ou les spiritueux servis sur glace. Le choix dépend principalement de l'usage et de l'harmonie avec vos autres verres à pied.

3. Le verre trempé est-il vraiment incassable ?

Aucun verre n'est strictement incassable, mais le verre trempé est jusqu'à 5 fois plus résistant aux chocs mécaniques qu'un verre classique. De plus, s'il vient à se briser, il éclate en petits morceaux non coupants, garantissant la sécurité de votre personnel et de vos clients.

4. Comment retirer les dépôts de calcaire sur les chopes ?

Pour conserver la transparence, il est essentiel d'utiliser un sel régénérant et un liquide de rinçage de qualité dans votre lave-verres. Un détartrage périodique de la machine est également nécessaire pour éviter que le calcaire ne se fixe sur les parois des gobelets lors du séchage.

5. Quelle contenance choisir pour un verre à eau standard ?

La contenance standard pour un gobelet à eau en restauration se situe entre 20 cl et 30 cl. Pour les services de sodas ou de bières au gobelet, on privilégiera des formats plus généreux de 33 cl à 47 cl.

🛡️ VOTRE ENGAGEMENT PROFESSIONNEL : RÉSISTANCE ET PRÉCISION

• Verre trempé haute densité pour une sécurité optimale.
• Conception empilable pour un gain de place stratégique.
• Finition cristalline résistant au ternissement industriel.
• Conformité totale aux standards sanitaires CHR.